Kültür, Mutfak ve Günlük Yaşam Fransız Mutfağının EvrimiKültür ve Yaşam
Kısa açıklama
"Brigade de Cuisine" sistemi ordudan alınmıştır. "Şef" komutandır, Sous-Chef (Alt şef) teğmendir, Chef de Partie'ler ise mangalardan sorumlu çavuşlardır.
Neden ilginç?
"Şef" komutandır, Sous-Chef (Alt şef) teğmendir, Chef de Partie'ler ise mangalardan sorumlu çavuşlardır.